Click Accept pentru a primi notificări cu cele mai importante știri! AcceptX
×
Acest site utilizează fișiere de tip cookie pentru a vă oferi o experiență cât mai plăcută și personalizată. Îți aducem la cunoștință faptul că ne-am actualizat politicile pentru a ne conforma cu modificările propuse aduse de Directiva (UE) 2002/58/EC ("Directiva E-Privacy") si de Regulamentul (UE) 2016/679 privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal si privind libera circulatie a acestor date si de abrogare a Directivei 95/46/CE ("Regulamentul GDPR").

Înainte de a continua navigarea pe www.jurnalul.ro, te rugăm să citești și să înțelegi conținutul Politicii de Cookie și Politica de Confidențialitate.

Prin continuarea navigării pe www.jurnalul.ro confirmi acceptarea utilizării fișierelor de tip cookie. Poți modifica în orice moment setările acestor fișiere cookie urmând instrucțiunile din Politica de Cookie.

DA, ACCEPT

Chef Sorin Bontea lansează „Rețete fără frustrări pentru persoanele cu gută”

10 Sep 2019

Chef Sorin Bontea, unul dintre cei trei jurați ai show-ului Chefi la cuțite lansează un proiect special. În colaborare cu o companie farmaceutică, acesta a realizat peste 30 de rețete dedicate celor care suferă de gută, fiind primul proiect de educație pentru un grup de persoane afectate de o condiție medicală.

“A fost muncă de documentare, un efort susținut de a învăța cât mai multe lucruri și zile întregi de gândit combinații și amestecuri de gusturi. E unul din cele mai frumoase proiecte din care am făcut parte și mă bucur că prin prisma meseriei mele pot veni în ajutorul unor oameni. Sper ca această carte să îi inspire și să se bucure de rețetele gândite special pentru ei”, a declarat chef Sorin Bontea. Pe lângă tot felul de combinații gastronomice, cartea a avut la bază și multă documentare.

“Mi s-a părut din start un proiect foarte interesant. Am  avut multe discuții cu medici specialiști pentru a înțelege exact cum acționează această afecțiune și ce trebuie făcut. Așa am aflat că guta este provocată de un nivel mai mare decât cel normal al acidului uric în sânge. Un factor ce favorizează în cele mai multe cazuri  acest lucru este o dietă cu exces de purine - produși ce se regăsesc în proteinele pe care le consumăm zilnic. Ele sunt “cărămizile” ce formează ADN-ul și se găsesc în toate alimentele de origine animală, în special în carne și organe. Pentru o persoană diagnosticată cu gută există o limită maximă de purine ce pot fi consumate în fiecare zi pentru a ține afecțiunea sub control. În momentul în care vezi lista cu alimentele permise, îți dai seama că pentru un om care suferă de gută este o reală provocare să își pregătească de mâncare, mai ales că vorbim de un regim permanent, nu doar de o perioadă. Pornind de la aceste informații, rețetele pe care le-am conceput au două caracteristici: respectă cifrele indicate de medici și sunt savuroase pentru cei ce urmează să le consume. Nu a fost ușor, am calculat zile întregi, dar sunt mulțumit de rezultat și fericit că mi-am folosit cunoștințele pentru a ajuta oamenii”, a mai adăugat chef Bontea.

Ultima oră
Alte titluri din: Carte
Scriitorul britanic M. J. Arlidge vine pentru prima dată în România pentru lansarea romanului „De-a v-ați ascunselea”, la Editura Trei Scriitorul britanic M. J. Arlidge vine pentru prima dată în România pentru lansarea romanului „De-a v-ați ascunselea”, la Editura Trei
Cu HEDDI GOODRICH - Despre dragoste, încredere, eșecuri:  „Napoli a rămas pentru mine o sursă de inspirație, o magie.” Cu HEDDI GOODRICH - Despre dragoste, încredere, eșecuri: „Napoli a rămas pentru mine o sursă de inspirație, o magie.”
Mai multe titluri din: Carte
Antena3.ro Directoarea de școală păstra în telefon fotografii indecente a unei adolescente de 16 ani. Adevărul a ieșit la iveală când mama fetei a făcut descoperirea din întâmplare
Libertatea.ro Andreea Antonescu a sunat la 112 și a anunțat că este sechestrată. Incredibil ce au descoperit polițiștii când au ajuns la apartament
A1.ro Roxana, polițista din Târgu Mureș e o adevărată bombă-sexy! Cum s-a pozat blonda de la MAI
IncomeMagazine.ro BestJobs: Speranța de angajare a tinerilor a crescut în 2019
Observator.ro Fostul jucător de rugby Rowan Baxter şi-a ucis soţia, cei trei copii, apoi şi-a luat viaţa (Video)